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餐饮众筹失败的原因在于：报啦餐饮众筹周期长，报啦需要长期持续经营和实物众筹完全不同，实物众筹最后的结果是，给参与者兑现一款产品、一本书或者一款包，只要拿到产品，众筹就算结束。但是导致了消费者心理期望过高，个亿部分消费者在线下实际消费后发现与预期感受存在一定差距，这也就使得消费者二次进店消费率不高。客单价略高，准备菜品口味一般雕爷牛腩客单价区间在150到200元之间，准备这个价位其实属于中档餐饮的价格了，但是雕爷牛腩的口味对比同类竞品并没有十分鲜明的特色，这就导致消费者期望过高，与实际体验形成落差。

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报啦加盟模式带来的管理问题或是造成“水货”经营困难根本的原因。当然，个亿不要用道德来绑架任何人。

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